Kona-kaffe: Sure at blive en af dine favoritter
I dag er der tusindvis af forskellige typer af kaffe til rådighed. Der er et stort udvalg af kaffebønner, og kombineret med forskellige ristning og forberedelse metoder sideløbende med de mange varianter, gør det umuligt at prøve alle de forskellige kombinationer i et helt liv. En af de typer, der skal være på toppen af listen er Kona-kaffe.
Kona-kaffe har fået sit navn fra de steder, hvor den er dyrket. Kun de kaffebønner dyrkes på Mount Hualalai og Mauna Loa i Kona Distrikter i Big Island of Hawaii rette kan identificeres som kona. Ingen andre kaffe kan rette bruge det udtryk.
En sjælden kaffe, der er nærede gourmeter og kaffe elskere er Kona-kaffe. Udbuddet er begrænset til dette unikke kaffe, fordi det er kræsen med at vokse og skal have den præcise kombination af klima og jordbund samt tempereret aften temperaturer med varm formiddag med masser af solskin, og tilstrækkelig eftermiddag nedbør at gøre godt.
Når de sælges, Kona-kaffe er opdelt efter kvalitet eller frø type. To grundlæggende typer af bean findes. Type I kaffe består af en sort, med to bønner for hver kirsebær, med en flad side og en oval side. Til sammenligning er det kun Type II havde en runde bønne pr kirsebær. Kaffe lavet af type I bønner omfatte Kona ekstra fancy, fancy Kona, Kona nummer 1, og Kona primtal, mens peaberry tal1 og peaberry prime kommer fra type II. Disse type II bønner er som regel sværere at finde.
Du har måske bemærket kaffe stemplet som kona blanding på din købmandens hylder. Disse kaffer er normalt blandinger af sand kona og mere fælles kaffe, og andelen varierer meget fra mærke til mærke. Faktisk kan der kun være så lidt som ti procent af sand kona i nogle kona blanding kaffe. Den resterende del er typisk brasiliansk, Mellemamerika, eller andre bønner. På Hawaii, statslige love mandat, at producenterne angiver proportionerne på etiketterne. Føderale lovgivning ikke kræver det dog.
Mange forhandlere sælger denne slags kaffe, både i Hawaii og uden for det. Derudover kan du være i stand til at finde den på din lokale café eller i nogle restauranter. Ligegyldigt hvor du først prøve det, er du sandsynligvis opdage Kona-kaffe til at være en af dine nye favoritter.
Hvem vidste, kaffe kan være så kompliceret? Nu, med alle slags virksomheder, der tilbyder mange forskellige kaffebønner, en ofte er uklar. Hvorfor ikke skære til jagt og gå til Kona-kaffe, en bona fide-stjerne i mængden? Kona er speciel og lækker dels fordi det ikke kan dyrkes lige overalt, men kun på Big Island i Hawaii. Der er to måder at få Kona, lige op eller i en Kona blanding. Begynd med kona plain. Din pengepung i sidste ende kan diktere billigere blanding, men prøv det ublandede at smage sin særegne kvalitet. Som altid, kende dine stegeso / forhandler vil være din bedste guide.
- Sveinung Skoglund
Mail dette indlæg Popularity: 5% [?]
Kommentarer
Fortæl mig hvad du tænker ...
og åh, hvis du ønsker en pic at vise med din kommentar, skal du gå få en Gravatar!
Translator
By N2H